Eiswein Grüner Veltliner 2002

fruchtig; überaus ausgewogene Säure; von großer Aromageschmeidigkeit

Zur Eisweinproduktion sind am besten vollreife Trauben mit einerm hohen natürlichen Zuckergehalt notwendig. Es ist aher verständlich, dass zum Gefrieren dieser Trauben tiefe Temperaturen erforderlich sind.

Dieses Produkt wurde am 10.Dezember 2002 bei -11°C im gefrorenen Zustand bei Monduntergang und Sonnenaufgang geerntet und gekeltert. Beim Pressen sickerten nur einige Tropfen eines hochkonzentrierten zuckerrreichen (35°KMW) Mostes ab.

Dieser Eiswein präsentiert sich mit einer fruchtigen, überaus ausgewogenen Säure und betontem Karamellgeschmack. Tiefgolden funkelt der anspruchsvolle Wein im Glas. Eiswein von großer Aromageschmeidigkeit.

Trinktemperatur 9 °C, 0,375l
Prädikatswein, 2002, süß, 10,5 %vol